Täna oli juba esimene kargem hommik siin üleval mägedes. Nüüdseks on päike küll juba nii kõrgel, et õhk on mõnusalt soojaks läinud. Olen roninud üles terassile ja naudin mägede vaateid, see on vaatepilt millest ei väsi.

Aga kui te arvate et need Andid on ja et käes on mul kohvitass, siis te eksite. See kord on see hoopis mõnusalt aurav teetass ja sellest tahangi täna teile natuke rääkida. Antud tee on tõesti pärit Andide eelmäestikust, kus on tema normaalne kasvukeskkond.

Nüüd võib teil tekkida küsimus, mis on pistmist ühel tee puul ja Tenerifel. Jah lugesid õigesti, just puu aga mitte põõsas. Kohe räägin täpsemalt. See ei ole mingi Early Grey ega isegi mitte Menta Poleo (kohalik münt). See on väga erilise maitsega Boldo.
Kas olete midagi sellest teest kuulnud…? Enne saarele saabumist ei teadnud mina ka sellest midagi, aga siin Kanaaridel on see taimetee leidnud endale kindla koha.

Just siit, kohalike toidupoodide ja hubaste Herbolario (loodustoodete poed) riiulitelt, avastasin ma selle puulehtedest valmistatud tee. Arvata võib, et Kanaari saartele on Boldo tee traditsioon jõudnud täpselt sama teed pidi, nagu paljud teised kultuurimõjutused Lõuna-Ameerikast. Aastaid on rahvas rännanud, siit sinna ja sealt siia ning see on jätnud oma sügava jälje nii kohalikku toidukultuuri kui ka rahvameditsiini.

Boldo – väike puu, suur lugu

Boldo (teadusliku nimega Peumus boldus) on tegelikult igihaljas puu, mis on Tšiili keskosa mägise kliima endeem. Kujutage ette: kuivad suved, jahedamad talved. See puu on karmides tingimustes kasvanud, et luua endale kaitseks tugevalt aromaatsed lehed.

Ja just need lehed annavadki teele iseloomuliku kergelt mõrkja, kampritaolise aroomi ja maitse – see on maitse, mis räägib kaugetest rännakutest ja metsikutest mäenõlvadest.

Eksootiline maitse, tervist- ja seedimist toetav toime

Miks Boldot nii laialdaselt armastatakse, nii seal Andides kui ka siin vulkaanilistel saartel? Vastus peitub selle traditsioonilises kasutuses:

• Maks ja seedimine: Boldot on sajandeid peetud Lõuna-Ameerikas sapipõie ja maksa toonikuks. Arvatakse, et see aitab stimuleerida sapivoolu (tänu alkaloidile nimega boldiin).
• Kerge spasmolüütik: See on tuntud ka kerge spasme leevendava toime poolest, aidates leevendada puhitust ja gaase.

Süüa armastavad siin saarel kõik. Mõnusast toidust ja suurtest portsudest peavad lugu nii kohalikud, kui ka siia saabunud turistid. Nii siis juhtubki vahest, et peale sööki võib kõhus raske tunne olla või gaasid kipuvad vaevama. Siin tulebki meile Boldo appi, et neid vaevusi leevendada. Samuti aitab ta langetada kolesterooli.

Väike nõuanne

Kui sa Herbolario‘sse satud, siis tasub küsida Boldo teed. See ei ole ainult tee – see on lonks Lõuna-Ameerika ja Kanaari saarte ühisest kultuuripärandist. See räägib lugu maadeavastajatest, meremeestest ja sellest, kuidas head, tugevad traditsioonid leiavad oma tee isegi tuhandete kilomeetrite kaugusele.

Tassike aeg-ajalt on suurepärane toetus maksale ja seedimisele. Kui seedimine on vaevaline, siis võid proovida 7–9 päevast kuuri ja siis pidada 3 nädalat vahet.

Lõpetuseks, olgem ausad, tegemist on siiski tugevatoimelise ürdiga. Kindlasti mitte tarvitada Boldo teed raseduse ja maksatsirroosi korral! Kui seede- või maksaprobleemid on ikka pikemaajalised, siis konsulteeri kindlasti oma raviarstiga.

Nautige kohaliku kööki, avastage uusi maitseelamusi ning ärge unustage liikumist looduses!

Loe ka artikleid matkamise kohta Tenerifel